問題詳情:
蔗糖是常用的調味品。對蔗糖的製備及成分進行如下探究。
一、蔗糖的工業製備:工業製備蔗糖的流程如下圖所示。
(1)*作A名稱是 ▲ ,實驗室進行此*作時使用玻璃棒的作用是 ▲ 。
(2)糖汁呈棕黃*,工業上可加入 ▲ 對糖汁進行脱*處理。
(3)實驗室進行*作C時,需將蔗糖溶液放在 ▲ (填儀器名稱)中進行加熱,蒸發得到蔗糖固體。
(4)由甘蔗製得蔗糖的整個過程中主要是 ▲ (選填“物理”或“化學”)變化。
二、蔗糖組成探究
【資料卡片】
①綠*植物吸收空氣中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再將葡萄糖轉化為蔗糖。
②蔗糖不易燃燒,摻入少量煙灰後,就能直接點燃(煙灰不能燃燒)。
煙灰可能的作用為 ▲ 。
【成份探究】
蔗糖可能是由碳、*、氧三種元素組成。
實驗1:點燃蔗糖與煙灰混合物,在火焰上方罩一干冷燒杯,燒杯壁有水霧,則蔗糖含有 ▲ 元素。
實驗2:取下燒杯迅速加入澄清石灰水,石灰水變渾濁,則蔗糖含有 ▲ 元素。
實驗3:隔絕空氣高温加熱蔗糖,容器內壁也出現水霧,則蔗糖還含有 ▲ 元素。高温加熱後產生黑*固體,將黑*固體點燃,並將產生的氣體通入澄清石灰水,生成的白*固體是 ▲ 。
【計算驗*】
已知:化學變化中,分子的種類發生改變,而原子的種類、個數和質量都不發生改變。現稱取34.2g蔗糖,加入少量煙灰點燃,測得生成52.8CO2和19.8g H2O。則34.2g蔗糖中各元素的質量:
①碳為 ▲ g,②*為 ▲ g,③氧為 ▲ g。
據此可知蔗糖的化學式為 ▲ (選填字母)。
A.C6H5NO2 B.C6H12O6 C.C12H22O11
【回答】
(共14分,每空1分)
一、(1)過濾 引流
(2)活*炭
(3)蒸發皿
(4)物理
二、蔗糖組成探究
催化
*(H) 碳(C) 氧(O) 碳*鈣(CaCO3)
①14.4 ②2.2 ③17.6
C
知識點:二氧化碳和一氧化碳
題型:實驗題