7、混合酵頭,黑麥粉,1杯麪包粉和水在攪拌盆。
2、傳統方法制作饅頭是用酵頭發酵的,酵頭也叫起子、麪肥。
6、第五天:酵頭充滿豐富的泡泡就可以開始使用了
3、傳統方法制作饅頭是用老酵頭作為發酵劑。
9、不過你可以完全隨好做出不同造型的*酵頭麪包,像圓形,橢圓,葉子型或長棍麪包。
8、訂自舊金山的法國鵝肝、酵頭和普里耶舍橄欖麪包直到週二才送到.
1、製作酵頭時需要酵母。
5、酵頭,全蛋,蛋黃,蜂蜜,油,水和鹽攪拌混合。
4、通過感官評價和(TPA)質地剖面分析分析來比較酵頭發酵饅頭和工廠化生產饅頭的品質差別。