某班同學用新鮮蘋果榨取果汁並製作果酒，其簡要流程如下：(1)實驗過程中，該小組同學發現榨取的果汁非常渾濁，解決...

問題詳情：

某班同學用新鮮蘋果榨取果汁並製作果酒，其簡要流程如下：

(1)實驗過程中，該小組同學發現榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是________。

(2)分離酵母菌應使用________培養基，固定化酵母細胞常採用________法，若想使這些酵母細胞能被反覆使用，實驗過程中一定要注意________。

(3)在**條件下，可用________來檢測發酵產物中是否有酒精，若想進一步檢測所得果酒中酵母菌的密度，可採用________法接種。

(4)發酵完成後，該班同學製作的果酒品質非常好，為方便後續年級使用，可將菌液__________________________________________________________ _____________________________________________________保存。

(5)另一個班的同學用葡萄製作的果酒酒味純正，放置一段時間後，發現果酒帶有明顯的*味，請分析出現*味的原因：____________________ ____________________________________________________。

【回答】

*　(1)用果膠酶處理　(2)選擇　包埋　無菌條件(避免微生物的污染)　(3)重鉻*鉀　稀釋塗布平板　(4)轉移到甘油中，與甘油充分混勻後，放在－20 ℃的冷凍箱中

(5)密封不嚴，醋*菌進行有氧呼吸，將果酒轉變成果醋

知識點：微生物的利用

題型：填空題