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下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．葡萄汁...

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問題詳情：

下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．葡萄汁...

下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是

A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同

B．葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有大約1/3的空間

C．當氧氣、糖源都充足時，醋*菌將葡萄汁中的糖分解成醋*

D．果酒和果醋的製作可用同一裝置，但需控制不同的發酵條件

【回答】

A

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：和果葡萄汁果酒

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