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在腐乳製作的過程中,加鹽醃製的目的不是( )。A.調味 B.調節pHC.析出豆...
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練習題
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問題詳情:
在腐乳製作的過程中,加鹽醃製的目的不是( )。
A.調味 B.調節pH
C.析出豆腐中的水分 D.抑制微生物的生長
【回答】
B
知識點:
微生物的利用
題型:
選擇題
Tags:
加鹽
腐乳
A.
pHC.
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