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某同學在製作腐乳的過程中，發現豆腐變質。下列不屬於變質原因的是A．用鹽醃製時，加鹽量太少 ...

欄目: 練習題 / 發佈於: / 人氣:8.9K

問題詳情：

某同學在製作腐乳的過程中，發現豆腐*變質。下列不屬於*變質原因的是A．用鹽醃製時，加鹽量太少 ...

某同學在製作腐乳的過程中，發現豆腐*變質。下列不屬於*變質原因的是

A．用鹽醃製時，加鹽量太少 B．用來醃製腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒

C．製作滷湯時，料酒加的量較多 D．裝瓶後，沒有用膠條將瓶口密封

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：加鹽變質醃製腐乳

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