如圖中的凍豆腐以其孔隙多，**好，營養豐富，味道鮮美而深受喜愛．人們製作凍豆腐主要是想辦法去除新鮮豆腐中的水分...

問題詳情：

如圖中的凍豆腐以其孔隙多，**好，營養豐富，味道鮮美而深受喜愛．人們製作凍豆腐主要是想辦法去除新鮮豆腐中的水分．製作凍豆腐的過程經歷了　　的物態變化．與新鮮豆腐相比，凍豆腐的密度將　　（填“增大”、“減小”或“不變”）．

【回答】

【考點】凝固與凝固放熱特點；與密度有關的物理現象．

【分析】水由液態變為固態的過程叫凝固；*由固態變為液態叫熔化．水結*後，在質量不變時，密度變小，導致體積變大．

【解答】解：豆腐中的水在低温條件下凝固成*，在質量不變時，密度變小，所以體積變大，再在常温*吸熱又熔化，所以製作凍豆腐的過程經歷了凝固和熔化的物態變化；

凍豆腐熔化後，在豆腐裏留下很多孔隙；與新鮮豆腐相比，凍豆腐的質量不變，體積變大了，由密度公式可知，其密度會減小．

故*為：凝固和熔化；減小．

知識點：八年級上

題型：填空題