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在多種微生物的協同作用下，普通的豆腐轉變成營養佳品腐乳，其中起主要作用的酶是（）     A．        ...

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問題詳情：

在多種微生物的協同作用下，普通的豆腐轉變成營養佳品腐乳，其中起主要作用的酶是（）     A．        ...

在多種微生物的協同作用下，普通的豆腐轉變成營養佳品腐乳，其中起主要作用的酶是（）

      A．                                                         澱粉酶、蛋白酶    B．  澱粉酶、脂肪酶

      C．                                                         蛋白酶、果膠酶    D． 蛋白酶、脂肪酶

【回答】

D

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：佳品 腐乳 A. 協同 轉變成
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