化學與我們的生活息息相關。（1）制豆腐是*古代的一項重要發明，下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：成分水蛋白...

問題詳情：

化學與我們的生活息息相關。

（1）制豆腐是*古代的一項重要發明，下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：

由上表可知，除蛋白質和維生素外，豆腐中還含有的有機營養物質是　          　，所含人體必需的微量元素是　         　。

（2）除大豆外，還有很多的食物也能提供豐富的蛋白質，以下幾種食物中   （填字母）就含有豐富的蛋白質。

A．蘿蔔    B．雞蛋    C．大米    D．牛奶    E．花生油    F．蘋果

（3）你看過一些與野外生存相關的電視節目吧。野外生存必備技能之一就是獲得乾淨的飲用水。你可以自制一個如右圖所示的簡易淨水器，其中小卵石、石英砂和膨鬆棉的作用是　        　。

（4）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有　      作用。

【回答】

（1）糖類、脂肪   鐵/Fe    （2）B D     （3）過濾      （4）乳化　

知識點：未分類

題型：填空題