問題詳情:
下列對胡蘿蔔素提取過程的分析正確的是( )
A.在把新鮮的胡蘿蔔切成米粒大小的顆粒置於烘箱中烘乾時,温度越高、乾燥時間越長,烘乾效果越好
B.在萃取過程中,在瓶中安裝冷凝迴流裝置是為了防止加熱時有機溶劑揮發
C.在濃縮乾燥前,沒有必要進行過濾
D.將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾,要收集蒸發出去的液體,蒸發出去的是胡蘿蔔素,留下的是有機溶液
【回答】
B
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:選擇題