下列關於糖類、油脂和蛋白質的説法中，正確的是       A．它們都是高分子化合物B．它們的組成中都有C、H、...

問題詳情：

下列關於糖類、油脂和蛋白質的説法中，正確的是       

A．它們都是高分子化合物

B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素

C．在一定條件下，它們都能發生水解反應

D．油脂是熱值最高的營養物質，也是一種重要的工業原料

【回答】

【*】D

【解析】

       A、單糖、二糖、油脂不屬於高分子化合物，錯誤；

B、糖類、油脂中不含有N元素，錯誤；

C、單糖不能發生水解反應，錯誤；

D、正確。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題