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下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是A．製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B．...

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問題詳情：

下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是A．製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B．...

下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是

A．製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡

B．在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的

C．温度對酵母菌進行酒精發酵的影響很大，而對醋*菌進行的發酵影響不大

D．製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶進行消毒，並注意無菌*作

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：果酒通氧和果果醋

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