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下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敍述，正確的是A．腐乳製作所需要的適宜温度最高 B．果醋發酵包括無氧發酵...

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問題詳情：

下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敍述，正確的是A．腐乳製作所需要的適宜温度最高 B．果醋發酵包括無氧發酵...

下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敍述，正確的是

A．腐乳製作所需要的適宜温度最高 B．果醋發酵包括無氧發酵和有氧發酵

C．使用的菌種分別是酵母菌、醋*菌、乳*菌

D．使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA

【回答】

D

知識點：生物技術實踐單元測試

題型：選擇題

Tags：果醋無氧腐乳

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