問題詳情:
四川的泡子姜、河南的泡包菜、*的*辣白菜等都是中外知名的風味泡菜,在製作它們的過程中所利用的微生物和製作環境分別是( )
A.酵母菌、無氧環境 B.酵母菌、有氧環境
C.乳*菌、無氧環境 D.乳*菌、有氧環境
【回答】
C
知識點:細菌和真菌在自然界的作用
題型:選擇題