問題詳情:
33.(8分)下面是某同學自己製作果酒、果醋的實驗流程示意圖。
⑴發酵罐1和發酵罐2中的微生物在結構上的主要區別是前者____________,要保*酒精發酵和醋*發酵的正常進行,除了滿足適宜的温度、pH等條件外,還必須____________。
⑵根據發酵罐1中微生物形態、數量可以判斷哪種類型是優勢菌種,最簡單的方法是____________,此種方法獲得的優勢菌種的數量____________(大於、等於、小於)發酵罐1優勢菌種活菌的數量。
⑶下圖表示純化菌種的*作過程,過程一是____________方法,過程二是____________方法,欲從發酵罐2分離出優勢菌種應選用過程____________,原因是____________。
【回答】
【*】⑴有核膜包圍的細胞核(有成型的細胞核) 酒精發酵不需要通入氧氣、醋*發酵需要連續不斷通入氧氣
⑵顯微鏡直接計數法(或稀釋塗布平板法) 大於(等於)
⑶平板劃線 稀釋塗布平板 二 過程二不但能分離菌種,還可以計數
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:綜合題