下列有關生物技術和生物工程的敍述，正確的是(　　)A．傳統的葡萄酒製作一定需要人工接種菌種B．製作果醋時，必須...

問題詳情：

下列有關生物技術和生物工程的敍述，正確的是(　　)

A．傳統的葡萄酒製作一定需要人工接種菌種

B．製作果醋時，必須向發酵裝置中不斷補充氧氣

C．構建基因表達載體時，必須用限制酶將運載體切開兩個切口

D．在進行植物組織培養和動物細胞培養時，細胞都必須先進行脱分化

【回答】

【解析】　傳統的葡萄酒製作時若找不到醋*菌菌種或醋曲，可嘗試自然接種；製作果醋時所用到的醋*菌是好氧菌，將酒精變成醋*時需要氧氣的參與；不同的限制酶切割後產生的末端也不一樣，若是平末端，則為一個切口；動物細胞不需脱分化的。

【*】　B

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題