烏龍茶是半發酵茶。
青茶.又名烏龍茶,屬半發酵茶,其即具綠茶的清香和花香,又具紅茶醇厚回甘的滋味。
*是唯一一個生產非發酵茶(綠茶),半發酵茶(烏龍茶)和其他各種類型包括紅茶在內的發酵茶的國家。
鹹味的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶,因為烏龍茶是半發酵茶,能襯出鹹甜口味的幽遠口感。
烏龍茶:烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。
烏龍茶屬於半發酵茶,茶多*含量處於兩者之間。