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在對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中，下列敍述錯誤的是（）A.葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有2／3的空間B.葡...

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問題詳情：

在對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中，下列敍述錯誤的是（）A.葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有2／3的空間B.葡...

在對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中，下列敍述錯誤的是（）

A. 葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有2／3的空間

B. 葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有1／3的空間

C. 制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些

D. 制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應控制在10—12d

【回答】

A

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：對制葡萄汁留有裝入瓶時

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