葡萄發酵可產生葡萄酒，請利用相關的知識回答問題：（注：各發酵瓶的左側管為充氣管，右側管為排氣管）（1）利用葡萄...

問題詳情：

葡萄發酵可產生葡萄酒，請利用相關的知識回答問題：（注：各發酵瓶的左側管為充氣管，右側管為排氣管）

（1）利用葡萄製作葡萄酒的過程中，發揮作用的微生物是            ．

（2）該微生物通過無氧呼吸可分解            ，產生的終產物是      和   ．

（3）*、乙、*三位同學將葡萄榨成汁後分別裝入相應的發酵瓶中，在温度等適宜的條件下進行發酵，如圖所示．發酵過程中，每隔一段時間均需排氣一次．據圖分析，*和*同學的*作有誤，其中*同學的錯誤是                       ，導致發酵中出現的主要異常現象是              ．*同學的錯誤是                              ，導致發酵中出現的主要異常現象是           ．上述發酵過程結束後，*、乙、*同學實際得到的發酵產品依次是                       、                 、               ．

（4）在上述製作葡萄酒的過程中，假設乙同學的某一步驟*作錯誤導致發酵瓶瓶塞被衝開，該*作錯誤是                      ．

【回答】

（1）酵母菌

（2）葡萄糖乙醇CO2

（3）未夾住發酵瓶的充氣管發酵液從充氣管流出，發酵液變*

瓶中發酵液過多，淹沒了排氣管在瓶內的管口

排氣時發酵液從排氣管中流出

葡萄醋（或果醋）葡萄酒（或果酒）葡萄酒（或果酒）

（4）未及時排氣

知識點：微生物的利用

題型：填空題