問題詳情:
通過發酵到大規模生產谷氨*,生產中常用的菌種是溶氧的氨*棒狀桿菌。下面在有關谷氨*發酵過程的敍述,正確的是
A.溶氧充足時,發酵液中有乳*的累積
B.發酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨*的產量
C.菌體中谷氨*的排出,有利於谷氨*的合成和產量的提高
D.發酵液pH呈鹼*時,有利於谷氨*棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰*
【回答】
C
知識點:微生物的利用
題型:選擇題