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關於泡菜製作的相關敍述，不正確的是A.清水和鹽的比例為4:1B.發酵時間長短受室內温度影響C.泡菜壇應選擇火候...

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問題詳情：

關於泡菜製作的相關敍述，不正確的是A.清水和鹽的比例為4:1B.發酵時間長短受室內温度影響C.泡菜壇應選擇火候...

關於泡菜製作的相關敍述，不正確的是

A. 清水和鹽的比例為4:1

B. 發酵時間長短受室內温度影響

C. 泡菜壇應選擇火候好、無砂眼、蓋子吻合好的

D. 發酵過程中需保持水槽中乾燥潔淨

【回答】

D

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：泡菜 41B 長短泡菜壇火候

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