如圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋．以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敍述正確的是（　　）      ...

問題詳情：

如圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋．以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敍述正確的是（　　）                                              

A．生產果酒時，開關1、2、3都要始終關上                                           

B．生產果醋時，開關1、2、3都要打開                                                  

C．生產果醋時，開關1要打開，開關2、3要關上                                         

D．生產果酒時，開關1、3要始終關上，開關2要間斷打開                           

【回答】

解：（1）果酒發酵過程中，除了產生酒精，還會產生大量的二氧化碳，因此生產果酒時，開關1、3要始終關上，開關2要間斷打開．                                                                                        

（2）參與果醋製作的菌種是醋*菌，而醋*菌是嗜氧菌，其進行醋*發酵時也會產生二氧化碳，因此開關1、2要打開，開關3要關上．                                                                                     

故選：D．                                                                                         

知識點：微生物的利用

題型：選擇題