國文精選館

網站首頁練習題成語大全造句名詞解釋經典語錄名人語錄

當前位置：國文精選館 > 練習題 >

2.用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是A．是加水過多造成的B．原料中用於發酵的糖...

欄目: 練習題 / 發佈於: / 人氣:9.75K

問題詳情：

2.用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是A．是加水過多造成的B．原料中用於發酵的糖...

2.用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是

A．是加水過多造成的

B．原料中用於發酵的糖太少

C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活

D．發酵過程產熱多，高温使酵母菌死亡

【回答】

C

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題

Tags：釀製酒中酵母菌

猜你喜歡

用酵母菌釀酒時一般酒中所含有的酒精成分不超過14%，其原因是（）A．是加水過多造成的 ... 用酵母菌使葡萄汁產生葡萄酒，當酒精含量達到12%～16%時，發酵就停止了。有關敍述不正確的是 A．酒精對酵母... 用酵母菌使葡萄汁產生葡萄酒，當酒精含量達到12%～16%時，發酵就停止了．有關解釋不正確的是（　　）A.酒精對... 用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是(　　) A．是加水過多造成的 B．原... 葡萄酒營養豐富，下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是（　　）A．清洗葡萄B．把葡萄搗碎C．葡萄發酵成酒D... （除標註外每空1分共14分）常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發酵，自然界中某些酵母菌能分解... 釀製葡萄酒時，能把葡萄糖分解成酒精的是A．青黴 B．根瘤菌 C．酵母菌... 富含澱粉的穀物、甘薯等可以釀酒．在釀酒過程中澱粉在酶的作用下轉化為葡萄糖，葡萄糖發酵為酒精．香甜的酒釀就是利用... 常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產生酒精，但是對酒精的... 用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14%，其原因是（　　）A．是加水過多造成的B．原料中用於發酵...

相關文章

回答與酵母菌相關的生物技術問題：(1)用葡萄釀製果酒時，不可過度清洗葡萄，原因是果酒的製作離不開酵母菌，在配製酵母菌的培養基時，常添加一定濃度的葡萄糖液，如果葡萄糖濃度過高，反而會抑制酵母菌... 我們平時飲用的葡萄酒呈紅*，其原因是A．酒精發酵前榨汁時榨出的紅*葡萄皮中的*素B．是紅*葡萄球菌分泌的*素C... 用酵母菌釀酒時，如果向釀酒的原料中通入足量的氧氣，會出現的現象是( ) A．酵母菌死亡，不產生酒精 ... 下圖簡單表示葡萄酒的釀製過程，請據圖分析：（1）葡萄酒的釀製原理是：先通氣使酵母菌進行長溝鎮的果農常把葡萄釀成葡萄酒。在釀製過程中，起重要作用的是 A.乳*菌 B.酵母菌 C.醋*菌... 下列葡萄釀酒的過程中，屬於化學變化的是（　　）　A．清洗葡萄B．搗碎葡萄C．葡萄發酵成酒D．過濾裝瓶下列是以酵母菌為材料進行的實驗，有關敍述錯誤的是A.用酵母菌發酵釀製果酒時，選擇**重鉻*鉀檢測產生的酒精B.... 用酵母菌釀酒時，如果向釀酒的原料中注入足量的氧氣，會出現的現象是（　　） A、酵母菌死亡，不產生酒精... 百果園今年葡萄豐收，準備釀製葡萄酒。在葡萄酒釀製過程中需要的微生物主要是A．乳*菌 B．酵母菌 ...

熱門文章

下列有關果酒和果醋製作的敍述正確的是(　　)A．葡萄汁要裝滿發酵瓶，造成無氧環境，有利於發酵B．在葡萄酒發酵過... 某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精．*發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其餘條件相同且... 葡萄的糖分含量越高，釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中，特別是成熟期的光照及晝夜温差與其糖分積累呈正相關... 在利用葡萄進行釀酒的過程中，統計發酵罐中細菌及酵母菌的數量，結果如下圖所示。據此分析，不正確的是( )A.... 下列對生活中的生物技術的敍述，正確的是A.白酒和葡萄酒製作過程都要經過黴菌的糖化和酵母菌的發酵等階段B.製作白... 請回答與酵母菌有關的問題：（1）酵母菌是理想的酒精發酵菌種，其產生酒精的場所是　　．在工業生產中可通過重... 啤酒酵母菌是啤酒生產上常用的典型的發酵酵母菌．科學家將使啤酒產生豐富泡沫的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，使其產... 4．某實驗室用*、乙兩發酵罐進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其餘... 某實驗室用兩種方法進行酵母菌發酵葡萄酒生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其餘條件相同且... 長溝鎮的果農常把葡萄釀成葡萄酒。在釀製過程中，起重要作用的是A.乳*菌　　　　B.酵母菌C.醋*菌　　　　... 下列有關果酒製作的敍述中，錯誤的是A．製作果酒的酵母菌主要來自附着在葡萄皮上的野生酵母菌B．酵母菌繁殖能力很強... 如圖是果酒醋的製作流程。請據圖回答以下問題：（1）在葡萄酒製作過程中出現葡萄酒變*現象，其原因可能是發酵液中混... 利用酵母菌釀酒時，一開始通入空氣，其結果是（）A．酵母菌大量死亡，酒精減產 B. 酵母菌數量不變，... 製作麪包時加入酵母菌，烤出的麪包鬆軟多孔，這是因為酵母菌能分解麪粉中的葡萄糖產生了（　　）A．二氧化碳B．酒精... 對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中，錯誤的是（　　）A．葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有1/3的空間B．制葡萄酒和制...

推薦內容

下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．葡萄汁... 人類利用微生物發酵製作果酒的歷史，源遠流長。19世紀，釀酒業在歐洲經濟中佔有重要地位，釀酒就是讓糖類通過發酵轉... 酒廠利用酵母菌釀酒過程中，經檢測活菌數量適宜但卻不生產酒精，應採取的措施是（　　）A．降低温度B．隔絕空氣C．... 以下關於傳統發酵技術的相關描述正確的是（） A．釀酒過程中密封的時間越長，酵母菌產生的酒精量就越多 ... 葡萄發酵可產生葡萄酒，請利用相關的知識回答問題。(1)利用葡萄製作葡萄酒的過程中，發揮作用的微生物是家庭釀酒過程中加入的“酒麴”，主要利用的是(　　)A．乳*菌 B．酵母菌　　　 C．醋*菌 D．**菌酵母菌酒精發酵時呈現紅*的原因是（　　）A．在發酵過程中產生了紅*的物質B．在發酵的最後程序中，加入了紅*的食... 某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其餘條件相同且... 閲讀圖文資料，完成下列各題。葡萄的糖分含量越高，釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中，特別是成熟期的光照及... 製作米酒(酒釀)過程中，酵母菌將糖類轉化為 A．酒精和二氧化碳 B．乳* C．維生素 ... 如圖為釀製葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：（1）果酒的製作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以... 某實驗室用兩種方法進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其餘條件相同且... 閲讀圖文資料，完成下列各題。葡萄的糖分含量越高，釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中，特別是成熟期的光... 製作饅頭和釀酒時，分別利用了酵母菌發酵產生的（） A．二氧化碳和水 B．二氧化碳和葡萄糖 C... 釀製葡萄酒時，能把葡萄糖分解成酒精的是A．青黴 B．根瘤菌 ...

最近更新

自然地理環境的物質運動過程，也是一個能量交換過程。讀下圖，結合所學知識，回答（1）～（4）題。（1）若此圖表示...

機械波在x軸上載播，在t=0時刻的波形如圖中的實線所示，在t=0.15s時刻的波形如圖中的虛線所示。已知該波的...

影響生物生活的環境因素可以分為兩大類，一類是因素，另一類是因素。

“何仙姑夫”簡單造句，何仙姑夫造句子

蝗蟲的發育要經歷卵、若蟲、成蟲三個時期，若蟲與成蟲的區別主要表現在（）A．若蟲身體較小，生殖器官沒有成熟 ...

“先驅報”簡單造句，先驅報造句子

如圖所示為電場中的一條電場線，在該電場線上有a、b兩點，用Ea、Eb分別表示兩點電場強度的大小，則(　　)．A...

莉娜·因巴斯經典語錄

(2019·*蘇高考)漢字是中華文明的重要載體和標誌，影響巨大而深遠。閲讀材料：材料一　青銅器作為文字的載體有...

試寫出一個解為=1的一元一次方程：。

“最薄的”簡單造句，最薄的造句子

如圖表示兩種物質發生的化學反應，其中相同的球代表同種原子，小球間的短線代表原子間的結合。下列説法中錯誤的是(　...

1971年7月，中美兩國同時發表公告，宣佈美國總統尼克松將訪問*，以謀求兩國關係正常化。尼克松後來回憶説，宣...

“超級雜交水稻”畝產已經突破900公斤，它的培育者是A．法布爾 B．袁隆平 C．巴斯德 ...

設，，則(　　)A． B． C．　D．