蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些(  )A.乳*菌            B.酵母...

問題詳情：

蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些(   )

A.乳*菌             B.酵母菌            C.青黴           D.麴黴

【回答】

B。本題主要考查微生物與人類的關係。乳*菌可以制*奶等；酵母菌發酵產生二氧化碳氣體，用來蒸饅頭等；青黴可以提取青黴素；麴黴可以造醋等。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題