問題詳情:
製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.( )
A、酒精 B、澱粉 C、蛋白質 D、二氧化碳
【回答】
D
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題