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製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.（）A、酒精...

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問題詳情：

製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.（）A、酒精...

製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.（）

A、酒精 B、澱粉 C、蛋白質 D、二氧化碳

【回答】

D

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題

Tags：酵母菌多孔麪糰麪包鬆軟

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