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下列實驗失敗的原因中，分析不正確的是 A．製作腐乳時，料酒加的量較多時易造成豆腐*變質 B．製作果酒...

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問題詳情：

下列實驗失敗的原因中，分析不正確的是 A．製作腐乳時，料酒加的量較多時易造成豆腐*變質 B．製作果酒...

下列實驗失敗的原因中，分析不正確的是

A．製作腐乳時，料酒加的量較多時易造成豆腐*變質

B．製作果酒時，先除去葡萄的枝梗再進行沖洗可能造成葡萄黴爛

C．製作果醋時，通氧不足或温度過低會造成發酵失敗

D．製備*素濾液時,不加CaCO3會造成分離出的*素帶顏*較淺

【回答】

A

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題

Tags：料酒時易 A. 腐乳

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