下列與腐乳製作過程相關的*作，錯誤的是(　　)   A．為了有利於毛黴的生長，豆腐塊應整齊排放，保持適當的距離...

問題詳情：

下列與腐乳製作過程相關的*作，錯誤的是(　　)

    A．為了有利於毛黴的生長，豆腐塊應整齊排放，保持適當的距離

    B．豆腐塊裝瓶時，為了避免影響口味，逐層加鹽量大致相等

    C．裝瓶時，將瓶口通過酒精燈火焰，迅速用膠條密封保存

    D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香*料、調節口味

【回答】

B

知識點：微生物的利用

題型：選擇題