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3、下列關於果酒製作過程中的敍述，正確的是（）A.應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底B.使發酵裝置...

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問題詳情：

3、下列關於果酒製作過程中的敍述，正確的是（）A.應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底B.使發酵裝置...

下列關於果酒製作過程中的敍述，正確的是（）

A.應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底

B.使發酵裝置的温度維持在20 ℃左右最好

C.在發酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

D.由於酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用的裝置進行消毒處理

【回答】

B

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題

Tags：應先葡萄沖洗枝梗果酒

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