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製作泡菜時要用特殊的罈子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（    ）  A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖   ...

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問題詳情：

製作泡菜時要用特殊的罈子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（    ）  A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖   ...

製作泡菜時要用特殊的罈子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（     ）

   A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖             B．防止灰塵污染

   C．造成缺氧環境，利於乳*菌發酵         D．使多種細菌在壇內快速增多

【回答】

C

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題

Tags：泡菜 A. 隔絕 加水 罈子
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