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製作泡菜時要紮緊壇口或用水密封壇口，密封的目的是（）A.隔絕空氣，抑制乳*菌的發酵 ...

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問題詳情：

製作泡菜時要紮緊壇口或用水密封壇口，密封的目的是（）A.隔絕空氣，抑制乳*菌的發酵 ...

製作泡菜時要紮緊壇口或用水密封壇口，密封的目的是（）

A.隔絕空氣，抑制乳*菌的發酵 B.造成缺氧環境，抑制酵母菌的發酵

C.造成缺氧環境，有利於酵母菌的發酵 D.隔絕空氣，有利於乳*菌的發酵

【回答】

D

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題

Tags：隔絕泡菜乳菌用水

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