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製作四川泡菜時要用特殊的罈子，罈子需加水密封，密封壇口的目的是（）A．隔絕空氣，抑制細菌繁殖 ...

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問題詳情：

製作四川泡菜時要用特殊的罈子，罈子需加水密封，密封壇口的目的是（）A．隔絕空氣，抑制細菌繁殖 ...

製作四川泡菜時要用特殊的罈子，罈子需加水密封，密封壇口的目的是（）

A．隔絕空氣，抑制細菌繁殖 B．阻止塵埃，防止污染

C．造成缺氧環境，利於乳*菌發酵 D．防止污染，利於醋*菌發酵

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：泡菜加水隔絕罈子

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